فارسي
راهنماي صنايع غذايي
تاليف آر سي کيل, ام دي رنکن, ترجمه مجتبي دولتخواه, مريم شعباني, زيرنظر قهرمان شمس, تحت‌نظر انجمن مواد غذايي صحيح انجمن متخصصين علوم و صنايع غذايي ايران
تهران
موسسه فرهنگي - انتشاراتي سيميا
2 ج: مصور, جدول
مواد غذايي -- دستنامه‌ها مواد غذايي -- صنعت و تجارت -- دستنامه‌ها
664
ک
966
ر
TP
370/4
،
ک
9
ر
2
1378
کيل, رونالد
Kill، Ronald C
بها (ج$ISBN 964-64043-1-7#)2 بها 27000 ريال (:ج$ISBN 964-6449-36-0#)1 عنوان اصلي$ Food industries# : $manual، 23rd ed، 1993# جلد دوم اين کتاب توسط موسسه نشر دولتمند منتشر گرديده است$ ج( 2 چاپ اول)1381 :
رنکن, مايکل دولتخواه, مجتبي, -1341 , مترجم شعباني, مريم, - 1353 , مترجم انجمن متخصصين علوم و صنايع غذايي ايران
کتاب
