فارسي
امولسيون هاي غذايي و اموليسفايرها
هما ترابي زاده , ويراستار پروانه فخام زاده
تهران
آييژ
1381
142 ص: مصور, جدول
مواد غذايي - افزودهها عوامل پراکندهکننده
664
/06
ت
427
الف
TP
455
/
ت
4
الف
8
ترابي زاده , هما , - 1337
تاريخي , پرويز , مترجم
ص ع به انگليسي $: $H Torabizadeh food emulsions and emulsifiers# کتابنامه : ص$142 - 139
کتاب
