فارسي
خصوصيات و کاربردهاي هيدروکلوئيدها در مواد غذايي و دارويي ژلاتين, کتيرا،،،
نويسندگان عسگر فرحناکي, مهسا مجذوبي, غلامرضا مصباحي
تهران
نشر علم کشاورزي ايران
1388
232 ص، مصور, جدول, نمودار
ژلاتين, کتيرا،،،
مواد غذايي -- صنعت و تجارت هيدروکلوئيدها صمغ و رزين
541
34513-
ف
411
خ
TP
978
/
ي
2
ک
2
فرحناکي, عسگر, -1351
کتابنامه$
مجذوبي, مهسا, -1354 مصباحي, غلامرضا, -1337
کتاب
