عنوان

فن‌آوری تولید فرآورده‌های کم چرب

‏‫‬۸۰۰۰۰ریال

‏‫‬‬:‏‫‭978-600-8016-00-7‬

۳۹۲۰۸۶۶

فن‌آوری تولید فرآورده‌های کم چرب

/تالیف شهرام مقصودی.

تهران

: آقای کتاب

، ‏‫۱۳۹۴.‬

‏‫‬۱۱۲ ص.‬

: مصور ،جدول ،نمودار

‏‫؛‎۲۰×۱۳س‌م.

‏‫پشت جلد به انگلیسی: ‭Shahram Maghsoudi. The technology of low fat foods.‬

کتابنامه: ص. ۱۱۱ - ۱۱۲.

مواد غذایی کم‌چربی

-- صنعت و تجارت

‏‫‬‭۶۶۴

۶۳

‏‫‬‭

۴۵۱

‏‫‭

۹ ۱۳۹۴

م‍ق‍ص‍ودی‌

، ش‍ه‍رام‌

‏‫، ۱۳۵۳ -‬

فاپا