عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX۵۴۵ /ق۹م۲ ۱۳۹۳
TX
۵۴۵
/
ق
۹
م
۲ ۱۳۹۳
کتابخانه
محل استقرار
۱۶۰۰۰۰ریال
978-964-03-6569-4 :
۳۳۸۴۳۰۵
مبانی شیمی فیزیک مواد و بیوپلیمرهای غذایی برای رشته‌های مهندسی صنایع غذایی، مهندسی شیمی، زیست‌شناسی و داروسازی...
/ مولف بابک قنبرزاده.
تهران
: دانشگاه تهران، موسسه انتشارات
، ۱۳۹۳.
د، [۱]، ۲۹۷ ص.
: مصور، جدول، نمودار.
انتشارات دانشگاه تهران
؛ شماره انتشار ۳۴۷۶.
پشت جلد به انگلیسی: Babak Ghanbarzadeh. Physical chemistry of food and food biopolymers.
کتابنامه.
مواد غذایی
مواد غذایی
شیمی فیزیک
-- تجزیه و آزمایش
-- ترکیب
۶۶۴
/
۰۷
TX
۵۴۵
/
ق
۹
م
۲ ۱۳۹۳
قنبرزاده
، بابک
، ۱۳۵۴ -
دانشگاه تهران
. موسسه انتشارات
فاپا
