عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
QD۵۴۹ /ق۹ش۹ ۱۳۹۲
QD
۵۴۹
/
ق
۹
ش
۹ ۱۳۹۲
کتابخانه
محل استقرار
۱۴۰۰۰۰ریال
490741
996288
: 978-964-208-085-4
۳۲۵۶۸۱۶
شیمی و فیزیک سیستم‌های کلوییدی و محلولهای بیوپلیمری غذایی
/ بابک قنبرزاده ، هادی الماسی ، نوشین نیک‌نیا.
تهران
: دانشگاه صنعتی شریف ، موسسه انتشارات علمی
، ۱۳۹۲.
هشت،۳۶۰ص.
: مصور ، جدول ، نمودار.
واژه‌نامه.
کتابنامه: ص.۳۵۱.
شیمی و فیزیک سیستم‌های کلوییدی و محلولهای بیوپلیمری غذایی برای رشته‌های مهندسی صنایع غذایی...
کلویید‌ها
امولسیون‌ها
کف
۵۴۱
/
۳۴۵
QD
۵۴۹
/
ق
۹
ش
۹ ۱۳۹۲
قنبرزاده
، بابک
، ۱۳۵۴ -
الماسی
نیک‌نیا
، هادی
، نوشین
دانشگاه صنعتی شریف
. موسسه انتشارات علمی
فاپا
