عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP۳۷۱ /ت۲الف۴ ۱۳۹۰
TP
۳۷۱
/
ت
۲
الف
۴ ۱۳۹۰
کتابخانه
محل استقرار
970193
978-1-4051-9058-9
۲۷۰۳۲۰۹
Essential of thermal processing
/Gary Tucker, Susan Featherstone
Oxford
: Wiley-Blackwell
= 1390.
xxi ،۲۶۴ص.
Food science and technology
انگلیسی.
کتابنامه.
نمایه.
اسنشال...
مواد غذایی
مواد غذایی
مواد غذایی
-- اثر گرما
-- نگهداری
-- میکربشناسی
۶۶۴
/
۰۲۸
TP
۳۷۱
/
ت
۲
الف
۴ ۱۳۹۰
تاکر
Tucker
، گری
, Gary
فدرستون
Featherstone
، سوزان
, Susan
