عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP۳۷۰ /ل۹ف۹ ۱۳۸۶
TP
۳۷۰
/
ل
۹
ف
۹ ۱۳۸۶
کتابخانه
محل استقرار
۸۰۰۰۰ ریال
: 978-964-970-078-6
۱۰۹۶۱۳۹
ویژگی‌های فیزیکی مواد غذایی و سیستم‌های فرآوری غذایی: برای دانشجویان مهندسی صنایع غذایی، مهندسی شیمی، ماشینهای کشاورزی
/ تالیف مایکل‌جان لوئیس
؛ بابک قنبرزاده.
[ویراست ۲].
/ بابک قنبرزاده.
تهران
: آییژ
، ۱۳۸۶.
[۱۲]، ۵۰۶ص.
:مصور، جدول، نمودار.
عنوان اصلی: Physical properties of foods and food processing systems, 1987
کتاب حاضر نخستین بار تحت عنوان "فیزیک یک مواد غذایی و سیستم‌های فرآوری غذائی" توسط انتشارات آرون در سال ۱۳۸۳ منتشر شده است.
کتابنامه: ص. [۴۹۹]-۵۰۶
مواد غذایی
مواد غذایی
مواد غذایی
-- صنعت و تجارت
-- کیفیت
-- آزمایش‌ها
۶۶۴
TP
۳۷۰
/
ل
۹
ف
۹ ۱۳۸۶
لوئیس
Lewis
، م‍ای‍ک‍ل ج‍ان
, Michael John
، ۱۹۴۹ - م
قنبرزاده
، بابک
، ۱۳۵۴ -
، مترجم
فاپا(برون‌سپاری)
