عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 456 .H93 F655 2010
TP
456
.
H93
F655
2010
کتابخانه
محل استقرار
استان: خراسان رضوی ـ شهر: مشهد
18152
Food hydrocolloids: characteristics, properties and structures
New York
Nova Science Publishers
c2010
xiii, 309 p. : ill. )some col.(
Food science and technology series
Includes bibliographical references and index
editor: Clarence S. Hollingworth
، Hydrocolloids
، Food additives
664
TP
456
.
H93
F655
2010
TI
AU Hollingworth, Clarence S
SE
CL
