عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 456 .H93 F66 2010
TP
456
.
H93
F66
2010
کتابخانه
محل استقرار
استان: خراسان رضوی ـ شهر: مشهد
17461
Food stabilisers, thickeners and gelling agents
Chichester, U.K. ; Ames, Iowa
Wiley-Blackwell Pub.
2010
xiii, 352 p. : ill.
Includes bibliographical references and index
edited by Alan Imeson
، Hydrocolloids
، Food additives
Analysis ، Food
Composition ، Food
، Food industry and trade
664/
.
06
TP
456
.
H93
F66
2010
TI
AU Imeson, Alan
CL
