عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
QP 144 .M54 F86 2003
QP
144
.
M54
F86
2003
کتابخانه
محل استقرار
استان: خراسان رضوی ـ شهر: مشهد
2106
Functional dairy products
Boca Raton
CRC Press; Cambridge, England: Woodhead Publishing
c2003
xiii, 395p.: ill
Woodhead Publishing in food science and technology
Includes bibliographical references and index
edited by Tiina Mattila-Sandholm and Maria Saarela
، Functional foods
، Dairy products
Biotechnology ، Food
Therapeutic use ، Functional foods
Analysis ، Functional foods
QP
144
.
M54
F86
2003
TI
AU Mattila-Sandholm, Tiina
AU Saarela, Maria
SE
CL
