عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX 560 .D68 D68 1997
TX
560
.
D68
D68
1997
کتابخانه
محل استقرار
استان: خراسان رضوی ـ شهر: مشهد
14345
Dough rheology and baked product texture
New Delhi
CBS Pub.
1997
xii, 605p.: ill
Includes biblographical references
edited by Hamed Faridi, Jon M. Faubion
1st Indian ed
Mechanical properties ، Dough
Texture ، Baked products
TX
560
.
D68
D68
1997
TI
AU Faridi, Hamed
AU Faubion, Jon M.
CL
