13425
Food composition and nutrition tables
Boca Raton
CRC Press/Medpharm
2000
xxx, 1182p
Chiefly tables in English; introductory matter and captions in English, French, and German
"Founded by S.W. Souci, W. Fachmann, H. Kraut" - Half t.p
Includes bibliographical references and index
on behalf of the Bundesministerium fur Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn; edited by Deutsche Forschungsanstalt fur Lebensmittelchemie, Garching b. Munchen = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nahrwert-Tabelle: im Auftrag des Bundesministerium fur Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn; herausgegeben von Deutsch Forschungsanstalt fur Lebensmittelchemie, Garching b. Munchen = La composition des aliments, tableaux des valeurs nutritives
6th rev. and completed ed./ compiled by Heimo Scherz und Friedrich Senser
Composition -- Tables ، Food
Tables ، Nutrition
TX
551
.
F6856
2000
TI
AU Scherz, Heimo
AU Senser, Friedrich
AU Souci, Siegfried Walter 1904-
CO Germany. Bundesministerium fur Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten
CO Deutsche Forschungsanstalt fur Lebensmittelchemie
CL
