کتاب حاضر ترجمه بخشهایی از کتاب "2007,ed.th10,disease and health in nutrition Modern" است که نخستینبار تحت عنوان "تغذیه نوین در سلامتی و بیماری" توسط انتشارات حیان و اباصالح در سال ۱۳۸۶ منتشر شده است.
ویراستاران موشه شایک...]و دیگران[ ؛ ]سرویراستار موریس ادوارد شیلز[ ؛ ترجمه زهرا سهرابی، نجمه حجازی ؛ زیر نظر زهره مظلوم.