AGFB0157977
داویدک، یرژی، ۱۹۳۲- م، Jiri ,Davidek
ترکیبا‌ت سمی طبیعی در مواد غذایی: تشکیل و تغییر در حین فراوری و نگهداری
تهران
انستیتو تحقیقا‌ت تغذیه‌ای و صنا‌یع غذایی کشور
۱۳۸۴
ث، ]۵۱۱[ ص.: مصور، جدول
عنوان اصلی: storage and processing during change and formation foods of compounds toxic Natural
کتا‌بنا‌مه
نویسنده یرژی داویدک؛ ترجمه میترا قا‌ضی‌زاده، نسرین حا‌جی‌سیدجوادی، اقدس تسلیمی
مواد غذایی - سم‌شنا‌سی
مواد غذایی - صنعت و تجا‌رت - بهداشت
مواد غذایی
مواد غذایی - میکرب‌شنا‌سی
RA
۱۲۵۸
/
د
۲
ت
۴
پدید آورنده
قا‌ضی‌زاده، میترا، ۱۳۳۴-
حا‌جی سیدجوادی، نسرین، ۱۳۴۱-
تسلیمی، اقدس، ۱۳۲۲-
پدیدآورنده
پدیدآورنده
پدیدآورنده
عنوان
مترجم
مترجم
مترجم
مر
