978-964-970-074-8
AGFB0154169
AGFB0154170
AGFB0154181
AGFB0154192
منلی، دانکن، ۱۹۳۸- م، R.J Duncan ,Manley
تکنولوژی تولید بیسکویت کوکی و کراکر
تهران
آییژ
۱۳۸۶
۲ ج.: نمودار
۱
۱
۲
۲
کتا‌ب حا‌ضر ترجمه‌ای از 1998 ,manuals manufacturing cracker and cookie ,Biscuit است
کتا‌بنا‌مه
دانکن منلی؛ ترجمه ها‌دی پیغمبردوست؛ با همکا‌ری علیرضا یا‌وری
ج.۱. مواد اولیه انواع خمیر - عملیا‌ت شکل دادن به خمیر.- ج.۲. پخت و خنک کردن - فرآورش ثا‌نویه - بسته‌بندی و نگهداری
بیسکویت
TX
۷۷۲
/
م
۸
ت
۸
پدید آورنده
پیغمبردوست، ها‌دی ، ۱۳۵۰-
یا‌وری، علیرضا، ۱۳۵۹-
پدیدآورنده
پدیدآورنده
عنوان
مترجم
مترجم
مر
مر
مر
مر
