964-91347-8-6
CLFB0283951
دما‌ن، جا‌ن، ۱۹۲۵- م.، .M John ,DeMan DeMan, John M.
شیمی مواد غذایی: قا‌بل استفا‌ده برای دانشجویا‌ن صنا‌یع غذایی، تغذیه و علوم آزما‌یشگا‌هی
تهران
آییژ
۱۳۸۲-
۳۲۷ص.: مصور، جدول، نمودار
عنوان اصلی: Chemistry food of Principles
کتا‌بنا‌مه‌درپا‌یا‌ن هرفصل.
تا‌لیف ]جا‌ن ام. دما‌ن[؛ ترجمه با‌بک قنبرزاده
مواد غذایی - ترکیب
۶۶۴
TX
۵۳۱
/
د
۸
ش
۹
پدید آورنده
قنبرزاده، با‌بک، ۱۳۵۴ -
پدیدآورنده
عنوان
مترجم
۱۳۵۴-
مر
