عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
QK 898 .P764 F78 2010
QK
898
.
P764
F78
2010
کتابخانه
محل استقرار
electronic
Fruit and vegetable phytochemicals. chemistry, nutritional value and stability
Ames, Iowa
Wiley-Blackwell,
2010
xi, 367 p. :ill. ;26 cm.
ISBN: 9780813803
Includes bibliographical references and index.
ng
]editors[ : Laura A. de la Rosa, Emilio Alvarez-Parrilla, Gustavo A. Gonzalez-Aguilar
، Phytochemicals
، Polyphenols
، Carotenoids
، Fruit- Analysis
، Vegetables- Analysis
615
QK
898
.
P764
F78
2010
TI
AU Rosa, Laura A. de la.
AU Alvarez-Parrilla, Emilio.
AU Gonzalez-Aguilar, Gustavo A.
TI
