عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 371.2 .T73 2003
TP
371
.
2
.
T73
2003
کتابخانه
محل استقرار
1971-73
Transport phenomena in food processing
Boca Raton
CRC Press
c2003
545 p. , ill. , 24 cm.
Food preservation technology series
Includes bibliographical references and index.
، Food , Effect of heat on
، Transport theory
، Food industry and trade
664
TP
371
.
2
.
T73
2003
TI
edited by Jorge Welti-Chanes, Jorge F. V?ez-Ruiz, Gustavo V. Barbosa-C?ovas
AU .egroJ ,senahC-itleW
AU -5591 ,odnanreF egroJ ,ziuR-ze?V
AU .V ovatsuG ,savo?C-asobraB
لاه دیجیتانابخکت
