عنوان

مکا‌نیسم‌ و تئوری در شیمی‌ مواد غذایی‌

964-5675-00-X

ریال ۱۹۰۰۰

israf

وانگ‌، دومینک‌، ۱۹۴۷ - Wong, Dominic W. S.

مکا‌نیسم‌ و تئوری در شیمی‌ مواد غذایی‌

تهران‌

اصلانی‌

۱۳۸۰

koob

ج‌، ۴۸۱ص‌. : نمودار، رنگی‌

کتا‌بنا‌مه‌: ص‌.۳۷۵- ۴۶۷

تا‌لیف‌ ]دومینک‌ ونگ‌[؛ مترجم‌ محمد علیزاده‌ خا‌لدآبا‌د

مواد غذایی‌- تجزیه‌ و آزما‌یش‌

مواد غذایی‌- ترکیب‌

شیمی‌- واکنشها‌

۵۴۱

پدید آورنده

علیزاده‌ خا‌لدآبا‌د، محمد، ۱۳۵۵ - ، مترجم‌

پدیدآورنده

عنوان

کتا‌بخا‌نه‌ مرکزی