عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX 556 .M4 .M89 1994
TX
556
.
M4
.
M89
1994
کتابخانه
محل استقرار
106313
تابستان۴۷
English
)32(
Muscle foods : meat, poultry, and seafood technology
New York
Chapman & Hall
1994
xiv, 573 p. : ill., maps ; 24 cm
Includes bibliographical references and index
، Meat
، Poultry
، Fish as food
، Wildlife as food
TX
556
.
M4
.
M89
1994
TI
edited by Donald M. Kinsman, Anthony W. Kotula, Burdette C. Breidenstein
AU mahkraM dlanoD ,namsniK 1923-
AU .W ynohtnA ,alutoK
AU .C ettedruB ,nietsnedierB
133
