عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX 772 82ت،83م 1386
TX
772
82
ت
،
83
م
1386
کتابخانه
محل استقرار
فارسي
دانكن منلي
تكنولوژي توليد بيسكويت كوكي و كراكر
تهران
آييژ
ج 2. :نمودار
است sesu gnildnah, sepyT, stneidergnI: stiucsiB.. fo gnilooc dna gnikaB از اي ترجمه حاضر كتاب
مرجع به حساب نمي آيد
كتابنامه
ج .1.مواد اوليه انواع خمير - عمليات شكل دادن به خمير ج .2. پخت و خنك كردن - فرآورش ثانويه - بسته بندي و نگهداري
بيسكويت
TX
772
82
ت
،
83
م
1386
مولف
منلي ، دانكن ج .آر.، 1938- م
Manley, D.J.R. )Duncan J.R.(.
ياوري، عليرضا، 1359- ،مترجم
پيغمبردوست ، هادي، 1350- ،مترجم
ترجمه هادي پيغمبردوست ، با همكاري عليرضا ياوري
