عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX921 .M38 2008
TX921
.
M38
2008
کتابخانه
محل استقرار
978-0-7645-5798-9 (cloth)
076455798X (cloth)
لاتين
Bruce Mattel, The Culinary Institute of America
Catering :a guide to managing a successful business operation
Hoboken, N.J. :
John Wiley,
c2008.
viii, 358 p. :ill. ;24 cm.
مرجع به حساب نمي آيد
Includes index.
Caterers and catering--Management.
TX921
.
M38
2008
مولف
Mattel, Bruce.
