عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
636,.2142,.S785,2007
636
,.
2142
,.
S785
,
2007
کتابخانه
محل استقرار
استان: کهکیلویة و بویرأحمد ـ شهر: یاسوج
9781405129756 (hardback : alk. paper)
English Book
Structure of dairy products
edited by Adnan Tamime
Oxford, UK ;Ames, Iowa
Blackwell Pub.,
2007
xvi, 288 p. , ill. (some col.) , 26 cm.
Includes bibliographical references and index.
Dairy products, Analysis
Dairy processing
636
,.
2142
,.
S785
,
2007
Tamime, A. Y.
