عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
664,.02,.H54,2007
664
,.
02
,.
H54
,
2007
کتابخانه
محل استقرار
استان: کهکیلویة و بویرأحمد ـ شهر: یاسوج
9780813809441 (alk. paper)
English Book
High pressure processing of foods
editors, Christopher J. Doona, Florence E. Feeherry ; foreword by C. Patrick Dunne
1st ed.
Ames, Iowa
Blackwell Pub. ;[Chicago]& :IFT Press,
c2007
xxv, 246 p. , ill. , 24 cm.
Includes bibliographical references and index.
Food industry and trade
High pressure (Technology)
664
,.
02
,.
H54
,
2007
Doona, Christopher J.
Feeherry, Florence E.
