کتاب فارسی
روشهای آزمایشگاهی و کاربرد آنها در کنترل فرآیند در صنایع غذائی )قند(
مترجم و مولف رضا شیخالاسلامی
تهران
نشر مرسا
۱۳۷۶
۳۴۲ ص.: جدول؛ ۲۴ س.م
کتابنامه: ص. ۳۴۱ - ۳۴۲
قند و شکر - تولید و تصفیه - آزمایشها
TP
،۳۸۲،
/
ش
۹
ر
۹
شیخالاسلامی، رضا
عنوان
