کتاب فارسی
فنآوری کیک و کلوچه
تالیف ای. ب. بنیون، جی. اس. تی. بمفورد
مترجم رضا راستمنش
ویراستار سمیه محمدیان
The Technology of cake making
تهران
نشر علوم کشاورزی
۱۳۸۱
۵۴۲ ص.: مصور )بخشی رنگی(، جدول، نمودار
کتابنامه
کیک
نانپزی
TX
،۷۷۱،
/
ب
۹
ف
۹
بنیون، ادموند بارون
بمفوردBamford, G. S. T.
راستمنش، رضا، مترجم
عنوان
