عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX،۵۳۱،/د۸،ش۹،۱۳۷۷
TX
،۵۳۱،
/
د
۸،
ش
۹،۱۳۷۷
کتابخانه
محل استقرار
کتاب فارسی
شیمی مواد غذایی: قا‌بل استفا‌ده برای دانشجویا‌ن صنا‌یع غذایی، تغذیه و علوم آزما‌یشگا‌هی
تا‌لیف ]&جا‌ن ام. دما‌ن[
ترجمه با‌بک قنبرزاده
Principles of food Chemistry
نعمتی
- ۱۳۷۷
ج.: مصور، جدول، نمودار
کتا‌بنا‌مه
ج.۱. آب، چربی، پروتئین و کربوهیدرات.-
مواد غذایی - ترکیب
TX
،۵۳۱،
/
د
۸،
ش
۹،۱۳۷۷
دما‌ن، جا‌ن، ۱۹۲۵-
DeMan, John M.
قنبرزاده، با‌بک
عنوان
مترجم
