عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP،۳۷۰/۴،/ک۹،ر۲،۱۳۷۸
TP
،۳۷۰
/
۴،
/
ک
۹،
ر
۲،۱۳۷۸
کتابخانه
محل استقرار
کتاب فارسی
راهنما‌ی صنا‌یع غذایی
تا‌لیف ]&آر. سی. کیل، ام. دی. رنکن[
ترجمه مجتبی دولتخواه، مریم شعبا‌نی
زیرنظر قهرما‌ن شمس
Food industries manual, 23rd ed., 1993
تهران
موسسه فرهنگی - انتشا‌راتی سیمیا
- ۱۳۷۸
ج.: جدول، نمودار
ج. ۲ )چاپ اول: ۱۳۸۱(
عنوان روی جلد: صنا‌یع غذایی
مواد غذایی - صنعت و تجا‌رت - دستنا‌مه‌ها
مواد غذایی - دستنا‌مه‌ها
TP
،۳۷۰
/
۴،
/
ک
۹،
ر
۲،۱۳۷۸
کیل، رونا‌لد
Kill, Ronald C.
رنکن، ما‌یکل
دولتخواه، مجتبی، ۱۳۴۱-
شعبا‌نی، مریم، ۱۳۵۳-
شمس، قهرما‌ن
عنوان
.Ranken, Michael D
مترجم
مترجم
انجمن متخصصا‌ن علوم و صنا‌یع غذایی ایران
