عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP,371.2,.T73,2003
TP
,
371
.
2
,.
T73
,
2003
کتابخانه
محل استقرار
استان: أذربایجان الغربیة ـ شهر: أرومیة
1-5667-6993-0
English Book
Transport phenomena in food processing
Edited by Jorge Welti-Chanes, Jorge F. Velez-Ruiz, Gustavo V. Barbosa-Canovas
Boca Raton
CRC Press
2003
545 p.: ill.
Includes bibliographical references and index
Food- Effect of heat on
Transport theory
Food industry and trade
TP
,
371
.
2
,.
T73
,
2003
Welti-Chanes, Jorge
Velez-Ruiz, Jorge Fernando
Barbosa-Canovas, Gustavo V
Series
Editor
Editor
