عرض القائمة
الرئیسیة
البحث المتقدم
قائمة المکتبات
عنوان
شیمی واکنشهای قهوهای شدن (در مواد غذایی)
پدید آورنده
/ تالیف محمدعلی سحری
موضوع
مواد غذایی -- ترکیب,مواد غذایی -- تجزیه و آزمایش,شیمی -- واکنشها
رده
TX
۵۴۵
/
س
۳
ش
۹
کتابخانه
سازمان اسناد و كتابخانه ملی جمهوری اسلامی ایران
محل استقرار
استان:
طهران
ـ شهر:
طهران
تماس با کتابخانه :
88644104
-
021
۹۰۰۰ریال
۹۰۰۰ریال
964-7657-29-3
964-7657-29-3
م۸۰-۲۹۳۹۸
شیمی واکنشهای قهوهای شدن (در مواد غذایی)
/ تالیف محمدعلی سحری
تهران
: اندیشمند
، ۱۳۸۱.
۱۲۸ ص.
جدول، نمودار
پشت جلد بهانگلیسی:M.A. Sahari. Chemistry of Browning Reaction in food.
کتابنامه: ص. ۱۱۹ - ۱۱۷
نمایه
مواد غذایی -- ترکیب
مواد غذایی -- تجزیه و آزمایش
شیمی -- واکنشها
۶۶۴
/
۰۷
TX
۵۴۵
/
س
۳
ش
۹
سحری، محمدعلی، - ۱۳۳۹
فهرستنویسی قبلی
الاقتراح / اعلان الخلل
×
الاقتراح / اعلان الخلل
×
تحذیر!
دقق في تسجیل المعلومات
اعلان الخلل
اقتراح